清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・グルメ調査団が行く!」 連載 第5回「セネガルにおけるミレットの食べ方」 2023年1月1日HOSHINO Miku 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・…View Post Share
View Post 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・グルメ調査団が行く!」 連載 第4回「セネガルの食文化における米」 2022年10月11日SHIMIZU Takao 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・…View Post Share
View Post 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・グルメ調査団が行く!」 連載 第3回「セネガル料理の枠組み:ベンヌ・チンとニャーリ・チン」 2021年12月1日IKEBE Tomoki 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・…View Post Share
View Post 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・グルメ調査団が行く!」 連載 第2回「料理上手の試験紙:スープカンジャ」 2021年10月31日HOSHINO Miku 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・…View Post Share
View Post 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・グルメ調査団が行く!」 連載 第1回「ブルキナからセネガルへ:西アフリカの食のさらなる深淵を目指して」 2021年10月3日SHIMIZU Takao 清水貴夫・池邉智基・星野未来「セネガルを喰う!-西アフリカ・…View Post Share
View Post メンバーの活動紹介 清水貴夫『ブルキナファソを喰う!』(あいり出版, 2019年) 2019年12月15日SHIMIZU Takao 文化人類学者・清水貴夫の初の単著『ブルキナファソを喰う!』が…View Post Share